パート1、2に続き今回は、普段当たり前の様に目にしている、様々な食品サンプル、メニューショーケースの中に飾られている料理サンプルの製造現場本丸に潜入。
この場所で、和洋折衷、生鮮食品やスイーツのリアリティと躍動感に溢れる食品サンプルが、数多く生み出されている。
本物の素材から型抜き
様々な種類の素材や塗料を混ぜて成型
より美味しくリアルに見える塗装技術
食欲をそそる躍動感と臨場感あふれる盛り付け
食品のサンプル製造を研究しつくして生まれた、匠の製造方法はものづくりに興味がある方は必見。
その製造方法の一端をご覧ください。
食品サンプルシェアNo.1を誇る、いわさきグループの1社である1932年創業の株式会社いわさき。
業界トップの実績と経験が織り成す、匠の技で製作される食品サンプルの製造工程Part 1。
3週に渡って、食品サンプル業界を牽引する製作工程と製造現場を紹介。
Part 1：「まるで本物！」天丼の食品サンプルの製作プロセス ＞＞
--- https://www.youtube.com/watch?v=FQIXE0zJxVM ---
Part 2：「本物より本物！？」フルーツパフェとクリームソーダの製作プロセス ＞＞
--- https://youtu.be/jUGjA83KZdI ---
1932年創業の株式会社いわさきは、食品サンプルの製造を初めて企業化し、食品サンプルを普及させた会社であり、日本独自の食品サンプル文化を開拓した会社でもある。
リアリティのあるサンプルであることはもちろんのこと、より食欲をそそる迫力のある食品サンプルを探求し続け、独自の製造方法を確立して、外食産業に貢献し続けている。
現在は食品サンプル製造以外にも外食産業のプロモーションを助ける様々なツールの提供やサンプル製造で培った技術を活かして、教育や医療などの分野にも貢献している。
株式会社いわさき ウェブサイト：https://www.iwasaki-ts.co.jp/
株式会社いわさき 英語版ウェブサイト：https://iwasaki-ts.com/
お土産やプレゼントに大人気のいわさきオリジナルグッズを販売中。
下記URLから購入できます。
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株式会社いわさき オンラインショップ：https://iwasaki-ts.stores.jp/
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